De Cittaslow beweging verspreid zich over de wereld, nu Akyaka, Gokceada, Tarakli en Yenipazar ook officieel lid zijn. Turkije is een nieuw land in het groeiend aantal landen dat zich identificeert met het concept “Slow Tourism” en zich richt op het verbeteren van de kwaliteit van het leven voor iedereen en nieuwe dimensies opent in het leven van mensen.
Cittaslow is een beweging geboren in een kleine stad in Toscane in 1999, opgewekt door de voormalige burgemeester van Greve in Chianti, Palo Saturnini. Geïnspireerd door de 'Slow Food' beweging was het idee, een manier van leven te ontwikkelen gebaseerd op het verbeteren van de kwaliteit van het leven door de snelheid te verlagen.
Gemeentes die lid worden van de vereniging zoeken terug te keren naar simpelere tijden en het opnieuw instellen van het zijn. Ze adopteren de langzame en gezonde opvolging van de seizoenen, respecteren de gezondheid van burgers, zorgen voor authentieke producten en voedsel, doen traditionele kunsten en vakmanschap opleven, beschermen historische plaatsen en monumenten en omarmen de vreugde van langzaam en rustig leven.
'Slow Tourism' en 'Slow Trade'
Met Slow Tourism of Slow Trade, is er weerstand tegen het idee bezoek of handelsactiviteiten snel af te wikkelen. Het doel is het tegenovergestelde van de moderne dag te vinden. Een dag zoals het ooit geleefd is. Delen van vroeger in te voegen en daarvan te genieten in de context van het nu. Een “Slow Town” verzet zich tegen homogeniseren, respecteert lokale variaties en zorgt voor een kalmere en gezondere levensstijl van zijn burgers. Ook zorgt het voor een houdbaar milieu.
Slow Food streeft ernaar de regionale en traditionele keuken te behouden en samen met de steden die hun identiteit weerspiegelen met deze idealen, helpen met het bouwen van het Cittaslow internationaal netwerk.
Volgens het Cittaslow Manifest zoekt het comité naar “steden waar mensen nog steeds nieuwsgierig zijn naar oude tijden, steden rijk aan theaters, pleinen, cafés, werkplaatsen, restaurants en spirituele plaatsen, steden met onbedorven landschappen en vakmensen, waar de mens nog steeds de langzame koers van de seizoenen herkent en de authenticiteit van de producten; respecteren van smaak, gezondheid en spontane gewoontes.”
Een Utopia voor iedereen
In deze snelle tijden is het bereiken van dit doel een utopie voor velen. De beweging is uitgebreid naar 100 steden en 10 landen in de wereld sinds de geboorte, het verbinden van administraties en burgers en Slow Food partners. Het gemeenschappelijke doel is het hebben van gezamenlijke belevingen gefocust op gourmet eten, kwaliteit service en de creatie van een verzorgende omgeving zowel persoonlijk als cultureel.
Professor Esin Can Mutlu zei dat de Cittaslow beweging in Turkije begon op 28 november 2009. De beweging verspreid over de districten Akyaka, Gokceada, Tarakli en Yenipazar.
Tussen 17 en 18 december kwam het Turkije Wetenschappelijk Comité samen in Seferihisar om over het initiatief te praten. “De vergadering richtte zich eerst op de beweging en daarna op Slow Tourism. Deelnemers discussieerden ook over Slow Trade en Slow Money concepten,” zei Mutlu.
Bron: TDN